茄子(なす、ナス)を使った料理のレシピ(作り方)を集めました。



茄子(なす、ナス)のレシピ

少食材レシピ

茄子(なす、ナス)のレシピ
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新鮮な茄子(なす、ナス)の見分け方

新鮮な茄子(なす、ナス)

  • 表面にツヤがあって黒光りしているもの。
  • 表目にハリがあってシワが無いもの。
  • へたが黒く、トゲが痛いくらい硬いもの。
  • しっかりした重みがあるもの。
  • ガクが大きく感じられるものはさける。




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