牛肉と茄子(なす、ナス)のレシピ
牛肉と茄子(なす、ナス)の簡単レシピ
| なすと牛肉のしぐれ煮 | |
|---|---|
| 材料 | なす、しょうが、牛こま切れ肉、酒、砂糖、しょうゆ、水、塩、サラダ油 |
| コメント | 牛肉のうまみとしょうがの風味がなすにしみておいしさ満点。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。 |
| 掲載ページ | オレンジページnet 毎日をもっとおいしく、もっと楽しく |
| 牛肉とナスの味噌炒め | |
| 材料 | 牛こま切れ肉、ナス、みそ、めんつゆ (2倍濃縮)、みりん、ごま油、大葉 |
| コメント | 旨味たっぷりの牛肉と柔らかいナスは味噌とよく合い、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 |
| 掲載ページ | 料理(レシピ)動画のクラシル |
| 牛なすみそ炒め | |
| 材料 | なす、牛切り落とし肉、新ごぼう、おろしにんにく、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、みそ |
| コメント | ごぼうも加えてさらに風味よく |
| 掲載ページ | レタスクラブネット 料理・レシピ |
| 牛肉となすのジンジャー煮 | |
| 材料 | 牛こま切れ肉、なす、ジンジャーエール、しょうゆ、白ごま、サラダ油、砂糖 |
| コメント | ちょっと甘めの本格煮物が手軽につくれます！ |
| 掲載ページ | NHK みんなのきょうの料理 |
| なすと牛肉のオイスターソース炒め | |
| 材料 | なす、牛カルビ肉（焼き肉用）、セロリの茎、オイスターソース、塩、サラダ油 |
| コメント | こくのあるオイスターソースで、しっかり味の炒めものに。なすに塩をふって水けを出してから炒めると、味がよくしみ込みます。 |
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| 牛肉となすの炒め物 | |
| 材料 | 牛もも肉（薄切り）、なす、赤とうがらし、しょうゆ、こしょう、サラダ油、ごま油、ごまソース
【ごまソース】練りごま（白）、砂糖、酢、ごま油、しょうゆ |
| コメント | ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。 |
| 掲載ページ | NHK みんなのきょうの料理 |
| 白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め | |
| 材料 | 牛肉、ナス、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、万能ねぎ |
| コメント | これぞ白米のおかず！という1品です。一口食べると白米が止まらなくなります！夕食のメニューとして、お弁当のおかずとしてもおすすめです。 |
| 掲載ページ | 料理(レシピ)動画のクラシル |
| なすと肉だんごの炒め煮 | |
| 材料 | 牛こま切れ肉、なす、めんつゆ、粉山椒、片栗粉、サラダ油 |
| コメント | 歯ごたえのある肉だんごととろりと柔らかななすを、こっくりと甘辛く煮上げます。 |
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| なすと牛肉のピリ辛みそ炒め | |
| 材料 | なす、牛薄切り肉、酒、こしょう、かたくり粉、赤とうがらし、みそ、酒、しょうゆ、黒酢、にんにく、サラダ油 |
| コメント | 大ぶりに切り、じっくりと炒めたなすのみずみずしい食感と、牛肉のしっかりとしたうまみがベストマッチ。 |
| 掲載ページ | NHK みんなのきょうの料理 |
| ジャージャービーフ | |
| 材料 | 牛切り落とし肉、なす、おろしにんにく、しょうゆ、みりん、塩、こしょう、サラダ油 |
| コメント | ジャーッと勢いよく、こうばしく炒めて |
| 掲載ページ | レタスクラブネット 料理・レシピ |
| 肉だんごのこってり煮 | |
| 材料 | 牛こま切れ肉、なす、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、片栗粉、塩、ごま油 |
| コメント | こま切れ肉をまるくまとめる肉だんごは、ふんわりと柔らかな口当たり。甘辛味で、ご飯もすすみます。 |
| 掲載ページ | オレンジページnet 毎日をもっとおいしく、もっと楽しく |
| 牛肉と焼きナスのうま煮 | |
| 材料 | 牛ロース肉（薄切り）、カタクリ粉、ナス、ミツバ、おろしワサビ、だし、みりん、しょうゆ |
| コメント | 焼きナスがとてもおいしそうな料理です。お酒にもあいそうです。 |
| 掲載ページ | 朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| なすと牛肉のピリ辛炒め | |
| 材料 | 牛バラ肉、不揃いなす、ニンニク、赤唐辛子、醤油、だし汁、砂糖、サラダ油、青葱 |
| コメント | おかずにピッタリのなすと牛肉のピリ辛炒めです。辛さが食欲をそそりご飯もすすみそう。 |
| 掲載ページ | 生活協同組合おかやまコープ おいしいレシピ |
| 牛こまとなすのスタミナ焼 | |
| 材料 | 牛こま切れ、なす、塩、こしょう、オリーブ油、ミックスチーズ、パセリ |
| コメント | チーズを使った子供が好きそうなレシピです。おやつ的に食べてみたくなるレシピです。 |
| 掲載ページ | コープCSネット コープクッキング |
| 牛肉と秋なすのにんにく味噌和え(ハローマート) 牛肉と秋なすのにんにく味噌和え(タイヨー) | |
| 材料 | 牛もも肉(薄切り)、なす、細ねぎ、にんにく、味噌、みりん |
| コメント | にんにく味噌和えです。私にはニンニクと味噌を混ぜるという発想がなかったのですが、一度試してみたいと思っています。お酒のおつまみにもあいそうです。 |
| 掲載ページ | ハローマート クッキングガイド タイヨー お料理レシピ |
＋１レシピ
＋ピーマン
| なす、ピーマン、牛肉のみそ炒め | |
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| 材料 | なす、ピーマン、牛肉(切り落とし)、塩、こしょう、片栗粉、塩、みそ、砂糖、酒、ごま油 |
| コメント | 油をたっぷり吸うナスに、ちょっとひと手間でカロリーダウン ピーマンを使ったおかずにピッタリ合いそうな味噌炒めのレシピです。カロリーダウンの工夫もされていて、油のとりすぎが気になる方にもいいレシピです。 |
| 掲載ページ | 日本テレビ キューピー３分クッキング |
＋ねぎ
| 焼きなすの牛肉のっけ | |
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| 材料 | 牛切り落とし肉、なす、長ねぎ、白すりごま、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、サラダ油 |
| コメント | なすに焼き肉を包んで食べて |
| 掲載ページ | レタスクラブネット 料理・レシピ |
| なすの蒸し焼き 焼き肉のせ | |
|---|---|
| 材料 | なす、牛もも薄切り肉（焼き肉用）、ねぎ、にんにく、コチュジャン、万能ねぎ、白いりごま、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖 |
| コメント | こってり味の焼き肉が蒸したなすの上にたっぷりとのっています。にんにくの香りがきいています。 |
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